Sushi Sho

도마 위에서 능숙하게 횟감을 썰어내고, 손안에서 경쾌하게 모양을 잡아가는 니기리. 진보초 골목에 자리 잡은 'Sushi Sho'는 장인의 손놀림을 가까이서 지켜보며 신선한 해산물을 차분한 분위기 속에서 즐길 수 있는 스시야다.

모둠 니기리스시에서는 싱싱한 생선을 비롯해 오징어와 조개류 등 다채로운 바다의 맛이 초밥과 자연스럽게 어우러진다. 든든하게 배를 채우고 싶은 날에는 니기리 1.5인분을 고를 수도 있으며, 계절에 따라 은어 소금구이 같은 구이 요리가 상차림에 풍성한 변주를 더한다.

사케와 매실주, 맥주 등 주류도 두루 갖추고 있어, 안주에서 스시 한 점으로 느긋하게 잔을 기울이는 저녁 시간과 잘 어울린다. 좌석 수가 한정된 아담한 공간이지만 따뜻한 환대가 맞아주어, 평일 해 질 녘 이후 혼자서도 부담 없이 풍성한 식사를 즐기기에 좋다.